开鲜花店（零售店）最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规模在６０平米左右的花店投入要在１００００元～２００００元，中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家３０平米左右的花店月租金约为３０００元～５０００元。以３０平米为例，装修费用一般在５０００元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在３０００元。３０平米的花店需要花艺师一名，普通员工３人～４人。花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在１０００元～２０００元，普通员工薪金约为８００元。

    与鲜花有关的数字﹖花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外，它还可以开发人们的想像力，使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢？据北京花卉协会郑先生介绍，２００２年北京鲜花市场的消费约在５．５１亿元。记者走访了几家鲜花店，每家鲜花店销售额每天流水在７００元～１８００元不等，北京现在已有花店数量约８００～１０００家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高，人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京１４家大型鲜花市场（莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……）航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施，但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的２０％，而在荷兰、日本等国家的这个数字达９０％以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。

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